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刚出院的胰腺炎患者是不能吃东北酸菜的。胰腺炎出院半个月内不宜吃酸味的食物。
胰腺炎吃酸菜的注意事项
1、急性胰腺炎出院20天内不建议吃酸菜
2、胰腺炎恢复期吃酸菜切记要少量。
胰腺炎觉得吃的太清淡怎么办？
“如果觉得不吃腌菜就吃不下饭，可以适当吃些腐乳，比起腌菜来，腐乳的营养价值高了许多。腐乳的原料豆腐干，是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%-20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳在制作过程中经过了发酵，从而生成大量的低聚肽类，具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能，对身体健康有利。
虽然从营养的角度讲，腐乳的营养价值要高于腌菜，但两者同属于高盐食品，不宜多吃和长期食用，否则会引起心脑血管疾病和骨质疏松。特别是一些有心脑血管疾病的中老年人，在日常生活中，要控制每天最多吃20克腌菜或一块腐乳。
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