胰腺炎恢复期是可以吃莲花白的，胰腺炎刚出院10天内吃莲花白建议纯水煮哦，可以少加一点酱油调味。
莲花白的食疗价值
1、缓解便秘。莲花白中含有丰富的纤维素，可刺激胃肠道的蠕动，加快体内毒素排出体外，具有一定美容养颜的功效。同时可缓解便秘，也可降低体内胆固醇水平。
2、延缓衰老。莲花白中含有大量胡萝卜素和维生素C，具有较好的抗氧化作用。适量食用后可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，延缓衰老。
3、缓解高血压。莲花白中的钾元素含量较高，可以促进体液代谢。此外，钾元素的摄入对心脑血管有较好的帮助，可拮抗钠元素，从而缓解高血压。
