水果捞怎么做

水果捞的做法

1、取一只小锅，锅中倒入清水， 放入冰糖，小火将冰糖熬化，制成冰糖水，晾凉备用。

2、把所有水果切成小粒(大小尽量保持一致)。苹果去皮切成和其他水果同样大小的粒，放入淡盐水中浸泡，以防氧化变黑。

3、将椰浆，淡奶倒入晾凉的冰糖水中，搅拌混合均匀后，放入冰箱内冷藏25分钟以上。

4、最后，将冷藏好的液体取出，把切好的水果粒混合在液体里即可。

水果捞的烹饪技巧

1、苹果极易氧化，切好后马上放入淡盐水中浸泡，才能保持颜色不变黑。

2、冰糖水要彻底晾凉后再同椰浆，淡奶混合。

3、水果捞奶香四溢的味道一半来自淡奶，一半来自椰浆，这两种东西在超市里都可以买到。

4、放入冰箱冷藏混合液体这一步千万不要忽略，否则，温温的口感，既不会突出果香，也不没有香滑的口感。

5、水果捞里的水果不用刻意遵循这个方子里的，家里有什么水果，放什么就好。但有一样东西，建议不要替换，那就是香蕉。