胰腺炎恢复期能不能吃芹菜

胰腺炎恢复期是能吃芹菜的，胰腺炎刚出院吃芹菜建议纯水煮，芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

芹菜的营养价值

1、每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克。

2、芹菜含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。

3、芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等。

4、叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。

芹菜的适用人群

特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用。

芹菜的禁忌人群

芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。

芹菜 - 味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经

功效：防癌抗癌 安神镇定 降血压 抗衰老

禁忌：血压偏低、脾胃虚寒忌食，肠滑不固者、婚育期男士应少吃芹