野斑鸠怎么做有营养

野斑鸠有营养的做法

1、排骨炖野斑鸠

材料：斑鸠1只，排骨80g，料酒、盐、姜适量

做法：斑鸠去杂质，与排骨洗净，放入小汤锅焯一下，捞出，用清水漂净，取炖锅，加适量清水，放入斑鸠与排骨，加姜片、葱白、加点料酒，盖上锅盖炖5—6个钟头，最后加点盐，吃时撇去浮油即可。

2、野斑鸠红枣枸杞汤

材料：斑鸠一只，红枣10粒，生姜2片，党参5克，枸杞20粒左右，盐少许

做法：斑鸠去毛内脏洗净，斩块焯水捞出，加姜片及适量水放炖盅;红枣，党参，枸杞，洗净入炖盅;将放好配料的炖盅放入锅中来大火炖煮，锅内水开后转小火慢炖1至一个半小时，断火前加入少许盐调味即可。

3、野斑鸠香菇煨汤

原料：斑鸠300克。香菇(鲜)25克，冬笋25克，辣椒2克，花生油50克，小葱、姜2克，酱油35克，味精、料酒3克

做法：将斑鸠剁成1.2厘米见方的块;冬笋切成1厘米见方的块;冬笋去根，片两半;红椒切块;锅炙净，倒入熟花生油，烧至160℃时，将斑鸠下下锅翻炒一下至熟，捞出沥油;锅中留底油下葱、姜、干辣椒炒至起香;放入冬笋、冬菇、斑鸠，加酱油、味精、绍酒、鲜汤(100克)，煨2分钟出锅即成。