车前草怎么吃

车前草的食用方法

车前草不仅可以药用，也可以食用。那么，车前草除了常见的泡水喝，还有其他哪些食用方法呢?

1、可以做成汤

将葱花、姜丝、味精、咸菜、花椒等放入油锅翻炒一下，然后加入适量清水，水开之后放入车前草，熬煮两三分钟之后，就可以出锅了，加点香菜会更美味。

2、凉拌鸭肠

把鸭肠用盐腌制两个小时，然后洗干净。将车前草用水焯一下，然后取出放入凉水中。将鸭肠煮熟，之后把两味食材拌到一起，加些调料即可。

3、枸杞大枣车前草

将这三味养生的食材放在一个熬煮，之后的汤也是味道非常鲜美的。