老人饮食的注意事项
1、多补充蛋白质
老年人应该多为身体补充优质的蛋白质，这样才可以为身体提供能量，平时可以多吃一些羊肉，牛肉，鸡肉，瘦猪肉等或者是豆制品，因为里面含有优质蛋白质，而且营养是非常丰富的，容易被消化及吸收。
2、食物清淡、但要有香味
一些老年人的口味重，如果盐吃多了会增加肾脏以及心脏的负担，导致血压升高，所以老年人每天吃盐量要控制在六克以下。然而清淡不代表没味道，老年人的味觉以及食欲就会变差，吃食物时会感觉没有味道，所以在做菜时要做到色香味俱全。
3、尽量吃热食
老年人的肠胃道对于寒冷抵抗力是非常差，如果吃凉食的话会导致胃壁血管的收缩，减少了内脏的血液循环，不利于身体健康，所以饮食应该稍微热一些，控制在40℃左右即可。
4、吃饭时候细嚼慢咽
大部分老年人的牙齿功能不是很好，不能更好的咀嚼以及吞咽食物，所以饮食方面应该吃得精细一些，尽量把肉做成肉沫，不容易咀嚼的食物要弄成粉末，吃饭时要做到细嚼慢咽，这样才能够减轻胃肠的负担，促进食物的消化。同时，老年人的食物应该尽量煮烂一点，老年人牙齿会出现松动以及脱落的情况，咀嚼肌肉群就会变弱，从而减少了消化酶以及消化液的分泌，降低了胃肠道消化功能，所以饭菜要做得软烂一些。
5、饮食多样化
老年人的饮食要注意多样化，才能够维持身体平衡，吸收营养，保持身体健康。多吃新鲜的蔬菜和水果，能够为身体补充矿物质及维生素c。另外也应该多补充膳食纤维，能防止癌症的发生，同时也可以保护心血管以及防止便秘。
6、少吃多餐
老年人如果吃得过饱的话不利于身体健康，每顿饭吃七分饱就可以了，尤其是晚上千万不能吃的太多，不然会影响到睡眠质量。日常可以少吃多餐。
老年人平时的饮食要注意以上六大要素，另外要多吃新鲜的蔬菜和水果，避免吃辛辣刺激性的食物，保持积极乐观的心态，不能有太多的心理负担，一日三餐要定时定量，避免暴饮暴食。
| 2020-11-27
