胰腺炎恢复期可以吃平菇吗

胰腺炎恢复期是可以吃平菇的，急性胰腺炎刚出院10-15天内推荐吃平菇粥或水煮平菇，中医认为平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。

胰腺炎刚出院10-15天内推荐平菇粥

材料：米粥1小碗、平菇2个、水适量

也可以适量加入一点其他的青菜，如：菠菜、小油菜等。

做法：

1、将平菇洗干净之后，去掉菇把，取菇帽;

2、将平菇略微焯烫，捞起后剁碎;

3、取一口小锅，倒入米粥;

4、米粥煮开之后，放入平菇碎，用小火熬煮;

5、将平菇熬煮到软烂状态;

6、最后盛入碗中即可。

平菇与什么一起吃好

平菇+冬瓜：利湿

平菇+西兰花：防癌抗癌

平菇+豆腐：增加蛋白质的吸收

平菇+西兰花：可提高免疫力

平菇+豆腐：可利于营养吸收

相关阅读：平菇的营养价值与功效作用