胰腺炎出院第10天食谱推荐：银鱼蔬菜双色粥

胰腺炎出院10天了可以适量的增加蛋白质的摄入量了，推荐一款：银鱼蔬菜双色粥，健脾养胃，还补钙。

银鱼蔬菜双色粥

①补钙+优质蛋白质：银鱼营养丰富，富含优质蛋白和各种矿物质；尤其是含钙量不错，且银鱼无鳞无刺，肉质鲜嫩，很合适胰腺炎恢复期吃；

②健脾养胃：中医角度来说，银鱼和小米都有健脾养胃、养阴润肺的功效；

③富含B族维生素：小米富含B族维生素，双色粥比普通白粥营养更丰富；

④补铁+VC：茼蒿菜含有一定的维生素C，可以促进银鱼中铁的吸收；

银鱼蔬菜双色粥的制作步骤

1、将银鱼干用温水浸泡30分钟，顺便去掉杂质（优先推荐购买无盐的淡水银鱼干）；

2、将泡好的银鱼干切碎

3、将大米和小米用清水洗净，浸泡20分钟（大米和黄小米的比例约2：1，加了小米比普通白粥营养更丰富）；

4、将浸泡好的大米和小米倒入锅中，加入适量的清水

5、将切好的银鱼干一起倒入锅中；

6、中火浇开后，转小火煮30分钟左右（用压力锅15分钟）；

7、双色粥煮好后，用勺子不停搅拌几分钟（多搅拌能让粥变得更粘稠，更易消化）；

8、趁着煮粥的空档，将茼蒿洗净（除了茼蒿，还可换成其它富含VC的绿叶蔬菜）；

9、中火烧开水，将茼蒿放入沸水中烫10秒左右（焯水能去掉蔬菜中的植酸和农药，但不宜久煮，变软即可）；

10、将烫熟的茼蒿菜切碎

11、将切好的茼蒿倒入煮好的双色粥里，搅拌均匀；

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