胰腺炎恢复期是能吃豇豆的,豇豆性平,具有健脾利湿、补中益气的功效。
1、补充营养:豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。
2、促进消化:豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酯酶活性,可帮助消化,增进食欲。
3、抗病毒:豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
4、降糖:豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
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