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胰腺炎恢复期最好不要吃菠萝，菠萝味酸胰腺炎患者食用菠萝后容易刺激胰腺分泌工作，容易诱发胰腺炎症状，所以胰腺炎恢复期应该少吃或者不吃菠萝为好。
胰腺炎患者什么时候可以吃菠萝
1、胰腺炎出院3个月以后可以少吃一点菠萝
2、胰腺炎恢复期如吃菠萝切记要少量，不宜吃太多一次。
3、胰腺炎患者吃菠萝最好用淡盐水浸泡下
菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维能够帮助人体肠胃消化，而且由于膳食纤维体积较大，吸附性好，能带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质，对于预防、缓解便秘症状都有明显的效果。
菠萝的营养价值
菠萝营养丰富，维生素C含量是苹果的5倍。又富含菠萝蛋白酶，能帮助人体对蛋白质的消化，吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益。菠萝的鲜果肉中含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁，胡萝卜素及多种维生素等营养物质。
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