胰腺炎恢复期能吃莴苣吗

胰腺炎恢复期是可以吃莴苣的，莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

莴苣的营养价值

1.莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

2.含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

3.含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。

另外，莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

胰腺炎恢复期莴苣的做法

1、清炒莴苣，要少油

2、莴苣炒山药、要少油

3、莴苣炒玉米，要少油

温馨提醒：胰腺炎恢复期吃莴苣一定要清淡！

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