胰腺炎恢复期可以吃豆瓣酱吗

胰腺炎恢复期是可以吃一点豆瓣酱的，只能吃不辣的那种豆瓣酱，四川郫县豆瓣酱、红油豆瓣酱等辣味的是不可以吃的。豆瓣酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效。

胰腺炎恢复期吃豆瓣酱的注意事项

1、胰腺炎恢复期觉得吃的东西很清淡，没有滋味是可以搭配吃一点豆瓣酱的。只能吃不辣的那种，如葱伴侣豆瓣酱。

2、辣味的豆瓣酱如：郫县豆瓣酱是不能吃的哦。

3、严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者不食或少食豆瓣酱

豆瓣酱的营养分析

1、豆瓣酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分;

2、豆瓣酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率；

3、豆瓣酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。