鸽子炖汤怎么做

鸽子炖汤的做法

需要鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。宰杀好的鸽子要去除内脏，并用清水清洗掉血水，然后用热水汆烫下，这样鸽子的口感好。 大火煮开后，用勺子将汤上的浮沫撇出，做出的汤味道好。

鸽子汤的功效

1、鸽子汤具有养生的特点，它可以预防多种疾病，在冬天的时候有些人怕冷，这时候喝鸽子汤可以御寒保暖，特别是有些人手脚冰冷，一星期喝上一次到两次是不错的，还可以添加了红枣和人参，可以缓解寒冷。

2、鸽子汤还能够美容，爱美的人士可以适当的喝一些。因为鸽子汤具有丰富的胶原蛋白，通过煲汤，溶解在汤水之中，易于身体吸收，令皮肤细腻而且有光泽，与其他美容食物一起熬汤效果更佳。

3、排毒的功效。有些人的五脏易于上火，但是又喜欢喝浓汤怎么办，没关系，喝鸽子汤不仅不会上火，而且具有下火排毒的功效。特别是针对血液里的毒素，鸽子汤可以排除毒素。