鸡蛋紫薯饼怎么做好吃

鸡蛋紫薯饼的做法

1、将紫薯切块，入蒸锅蒸熟(大约15-20分钟)。将紫薯用勺捻成泥。

2、打入一个鸡蛋，加入葱花、盐和胡椒。

3、加入一半的面粉，即20克。

4、加入适量的牛奶，搅拌。

5、再加入另一半20克的面粉和适量牛奶，充分搅拌。

6、最后的状态是稀稠状的，不成团的。

7、电饼铛中(也可以是平底锅)抹油，将2个蛋圈放在锅中。

8、将紫薯鸡蛋面糊倒入蛋圈中，我做的量正好倒满2个蛋圈。

9、盖上盖子，上层和底层同时加热，大概1分钟的时间。

10、出锅了，整理一下好脱模，装盘。