粽叶怎么处理

粽叶的处理方法

1、清洗粽叶的时候要用干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗，洗干净之后然后将粽叶和粽绳放入煮开的水中浸泡3分钟即可。

2、将新鲜的粽叶清洗干净，无需擦干，然后再将粽叶盘起之后放入大袋子中，扎紧之后放入冰箱冷冻室，隔夜之后再取出袋子，等水化之后你就会发现粽叶变柔软。

3、先将粽叶的叶柄剪掉，然后放入水里浸泡一晚，但如果是新鲜的粽叶就不需要浸泡一晚了，然后再将2面清洗擦拭干净，但是要注意力气别太大，否则会损坏粽叶。

4、然后将水倒入锅里大火烧开后放入粽叶，焯3分钟左右后捞出，再冲洗一下，然后放入淘米篮中沥干水分就可以了。如果粽叶特别多，大家在煮的时候建议用筷子翻动一下，这样才能将所有的粽叶都浸泡到。