药润泽精选回答
胰腺炎恢复期是可以吃腐竹的，但是胰腺炎恢复期如果血糖还偏高的情况下腐竹就要尽量少吃哦。腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。
腐竹的营养价值
1、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；
2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；
4、还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
腐竹的相克
腐竹+葱：影响钙质的吸收
腐竹+蜂蜜：有损听力，腹泻
腐竹的宜搭
腐竹+带鱼：补钙
腐竹+白萝卜：有利于消化
腐竹+西芹：抗疲劳
腐竹+猪肝：可提高人体免疫力
药润泽温馨提醒：腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
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| 2020-04-04
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