芥末辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,能增强食欲。芥末中的硫氰酸盐成分可预防蛀牙,对预防癌症、防止血管凝块、治疗气喘等也有一定的效果。胃炎、消化道溃疡患者忌食,眼睛有炎症者、孕妇不宜食用芥末。
芥末+鲫鱼:身体不适
芥末+兔肉:性味相反不宜一起吃
芥末+鸡肉:两者共食,恐助火热,无益于健康
芥末+三文鱼:可除腥、补充营养
芥末+西兰花:可防癌
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