吃四季豆有什么好处

四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经

化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品

有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效

主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。

有抗乙肝病毒的作用，鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。

四季豆的其它作用

1、有益于心脏，四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。

2、强壮骨骼，虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K。研究表明，维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。

3、补铁、防感染，四季豆含有大量铁元素，非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，对于风湿性关节炎导致的感染，四季豆也是很好的“消炎”食材。

4、适合糖尿病患者，四季豆可使血糖生成指数降低，还是高膳食纤维的蔬菜，能预防血糖出现较大的变动。

四季豆的适宜人群

一般人群均可食用。

妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用；

不适宜腹胀者。

四季豆的热量表（每100克）

热量（大卡）28蛋白质（克）2脂肪（克）0.4碳水化合物（克）5.7膳食纤维（克）1.5维生素A（微克）35胡萝卜素（微克）210维生素B1（毫克）0.04维生素B2（毫克）0.07烟酸（毫克）0.4维生素B6（毫克）0.05叶酸（微克）27.7维生素C（毫克）6维生素E（毫克）1.24钙（毫克）42磷（毫克）51钾（毫克）123钠（毫克）8.6镁（毫克）27铁（毫克）1.5锌（毫克）0.23硒（微克）0.43铜（毫克）0.11锰（毫克）0.18