秋天吃什么蔬菜好

秋天气候干燥，日常多吃：莲藕、蘑菇、芋头等是很好的选择，水果多吃：梨、石榴、柚子、板栗等。

秋天吃什么蔬菜好

1、莲藕。秋季是吃莲藕的最佳时节。气候干燥少雨，情绪会更易烦躁，莲藕在润燥止渴、清心安神方面有着很好的功效，其中含有的植物蛋白和钙、铁等微量元素，既可益血补气，也可增强抵抗力，能够很好预防秋燥。

2、蘑菇。蘑菇富含的钾可预防中风，并协助肌肉正常收缩，降低血压的作用。此外，蘑菇口感嫩滑细腻，富含丰富的膳食纤维。蘑菇吃法多样，比如炒、做汤和做馅等。

3、芋头。秋季吃芋头有润肺排毒减肥的功效。芋头中食物纤维素能够让人产生一种饱腹感，从而减少食物的摄入量。不过生芋头有微毒，食时必须熟透，生芋头中的黏液触及咽喉，会产生痒痛，熟吃则不会。把芋头蒸熟当成零食吃，是不错的选择。

4、百合。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。

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