胰腺炎能吃瓜子花生吗

胰腺炎刚出院20天内不宜吃瓜子花生类坚果，因为坚果类脂肪含量较高，不适合刚出院的胰腺炎朋友食用。

瓜子的营养价值

1、降低胆固醇：瓜子富含不饱和脂肪酸，其含有的亚油酸不仅可以降低人体的血清胆固醇，而且可以抑制血管内胆固醇的沉淀。

2、补充营养：瓜子含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素，可以补充人体所需营养。

花生的营养价值

花生具有很高的营养价值，其中的脂肪和蛋白质含量丰富，生花生汁多，适量食用能防止口唇干裂、烦躁，还能增强食欲，促进消化吸收。花生中的有机酸、甾醇、黄酮以及非黄酮类多酚羟基类化学成分具有降低胆固醇、增加冠状动脉流量的作用，适量食用花生能预防动脉粥样硬化、降血压及防止冠心病。

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