胰腺炎能吃大闸蟹吗

胰腺炎恢复期是能吃大闸蟹的，胰腺炎恢复期吃大闸蟹不宜吃蟹黄，如果是胆源性胰腺炎不宜吃蟹黄部分哦。

大闸蟹的营养价值

1、滋养皮肤、防夜盲症

大闸蟹营养丰富，含有丰富的维生素，其中维生素与维生素B2远远高于其它陆生及水生动物，经常食用有利于滋养肌肤，而且里面含有的大量的维生素A有明目功效。此外，螃蟹壳含钙丰富，经常食用有利于为人体补充钙质，防止骨质疏松症。

2、抗癌

螃蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质，这种物质能够起到抑制癌细胞生长、防止正常细胞癌变的作用。因此，适量食用大闸蟹有抗癌防癌作用。

3、营养丰富

螃蟹中含有大量的蛋白质和微量元素，食用大闸蟹能为人体补充身体成长所需的营养物质，滋补效果特别好。而且螃蟹中的蛋白质是优质蛋白质，易被人体消化吸收，做完手术后的人食用有助于恢复，同时，螃蟹还能抗结核，食用大闸蟹有助于防治结核病。

4、增强免疫力

大闸蟹营养丰富，含有大量的蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾等微量元素、维生素A、B族维生素等人体必需的营养物质，经常食用可以补充人体流失的营养物质，从而增强人体免疫力。
有大量细菌和排泄物，所以吃蟹的时候一定要注意。此外，蟹性寒，不能多食。

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