胰腺炎出院后可以吃咸鸡蛋吗

胰腺炎出院后是可以搭配吃一点咸鸡蛋的，但是急性胰腺炎刚出院15天内不建议吃咸鸡蛋黄！可以是蛋白。咸鸡蛋又叫腌鸡蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。

咸鸡蛋的营养价值

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

咸鸡蛋的食用功效

1、清肺火、降阴火：咸蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

2、清热美肤：有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。

鸡蛋 - 味甘，性平，无毒 ,归肺；脾；胃经

功效：归肺；脾；胃经

禁忌：高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。