胰腺炎出院后可以吃卤蛋吗

急性胰腺炎刚出院15天内是不建议吃卤蛋的，但是可以吃点蛋白部分，不建议吃蛋黄部分。卤蛋味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。

卤蛋的营养价值

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

卤蛋的食用功效

1、安神除烦:碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

2、养阴补虚:补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

3、健脑：提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。

卤蛋 - 性平味甘，归脾、肾、胃、大肠经

功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血

禁忌：高热、腹泻、肝肾炎、胆石症