胰腺炎刚出院可以吃鸡蛋白吗

急性胰腺炎刚出院是可以吃鸡蛋白的，但是不能吃鸡蛋黄！急性胰腺炎刚出院15天内是不建议吃鸡蛋黄的切记。鸡蛋的蛋白可用来制作蛋泡糊或上浆；鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸。

鸡蛋白的营养价值

鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用。

鸡蛋白的食用功效

1、健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2、保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3、延缓衰老

不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

4、预防癌症

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

鸡蛋 - 味甘，性平，无毒 ,归肺；脾；胃经

功效：归肺；脾；胃经

禁忌：高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。