胰腺炎患者刚出院时不能吃菠萝的，菠萝味酸，容易刺激胰腺分泌工作，增加胰腺炎患者胰腺器官的负担，容易诱发腹痛等症状，所以胰腺炎患者不宜吃菠萝。
胰腺炎什么时候可以吃菠萝
1、胰腺炎出院1个月以后，上腹没有任何不适了，可以少吃一点点菠萝。
2、胰腺炎患者吃菠萝一定要常温
3、胰腺炎患者最好吃用盐水浸泡过的菠萝。
菠萝的营养价值
1.新鲜的菠萝含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
2.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。
