胰腺炎可以吃煎饼果子吗

胰腺炎刚出院15天内一般是不建议吃煎饼果子的，因为里面有鸡蛋、火腿、果子（油炸的）等，不适合刚出院的胰腺炎朋友食用。

煎饼果子的做法

香葱切成末，绿豆面粉放入大碗中。

加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。

锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底。

用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。

摊开面糊，使面糊均匀铺满锅面。

打入一只到两只鸡蛋。

用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。

在鸡蛋液还没凝固时，放入葱花，可根据客人需要撒上芝麻。

把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。

摊好的饼任然置于锅上（铁板）。

分别刷上甜面酱、辣椒酱。

放入油条，注意在放油条前用手将油条两条撕开。

用工具将煎饼卷上，根据客人需要撒上生葱，再次涂抹甜面酱，腐乳和辣椒糊。

定型，出锅。