类黄酮是植物色素吗

类黄酮是植物色素

1、类黄酮化合物作为一种植物色素，为水果和蔬菜提供颜色。它们也是强有力的抗氧化剂，能减缓水果、蔬菜和果皮的氧化。这些抗氧化剂在体内有同样的效果，并保护细胞膜免受自由基的侵害。它是一些水溶性和健康的植物色素。黄酮是多酚，具有抗氧化、抗炎和抗病毒的特性。它们也有助于保持小血管和结缔组织的健康。一些人正在研究它治疗癌症的可能性。此外，它还被称为生物类黄酮。

2、类黄酮可以保护细胞免受抗氧化剂等自由基的侵害，"斯克兰顿大学化学教授Jovenson博士解释说。自由基被认为是退行性疾病和加速衰老的根本原因。黄酮类化合物可以防止低密度脂蛋白或坏胆固醇的氧化和斑块的积累。黄酮类化合物有助于提高胰岛素敏感性，这对糖尿病患者来说是个好消息。黄酮类化合物具有抗炎作用，可以帮助减轻疼痛，因此常用于治疗乔文森和腿部疼痛。抗炎作用对不同类型的皮肤也有好处，从小咬伤到慢性皮肤疾病，如湿疹。

3、黄酮类化合物也缓解关节疼痛和肌肉疼痛，以及类风湿关节炎。在过敏反应过程中，类黄酮帮助阻止释放组胺。组胺负责流泪，流鼻涕，以及与不同种类过敏有关的堵塞，呼吸困难与哮喘。除了这些好处以外，人们还在研究它对预防心脏病，癌症和中风，以及预防白内障的潜在好处。已证明它可以促进一氧化氮，改善血管弹性，使血液流动更容易。黄酮类物质也降低血小板凝结，防止心脏病发作和中风。

4、类黄酮可以在水果和蔬菜中发现，如花卉种子，干果，茶，可可，松树皮，和荞麦等。最佳的食物来源是可可，绿茶，红葡萄酒，苹果，洋葱。柑橘类水果也含有丰富的类黄酮，特别是柑橘外皮和果肉之间的白色材料包含的数量最多。