胆结石能吃香菇吗

胆结石是能吃香菇的，常吃香菇还可以有效降低胆固醇含量，香菇多糖具有重要的免疫药理作用，可改善肌体代谢，增强免疫能力。

吃香菇的好处

1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。

⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

香菇不能和什么一起吃

香菇和鹌鹑蛋相克：面部易长黑斑

香菇和河蟹相克：易引起结石症状

香菇和西红柿相克：破坏类胡萝卜素

禁忌人群

脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

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