桃脯是用桃肉制做成的一种果脯，外观呈扁圆整形，色泽金黄，半透明，清香甜美，肉质柔糯而近皮处微脆；质地柔软，甜中带酸，味美爽口，营养丰富。
桃脯无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓,营养丰富。桃脯还具有较高的食疗营养价值。
1、桃脯含有丰富的铁元素,对于缺铁性贫血病人非常有益处。
2、桃脯的钾含量丰富,但钠含量却很少,对于水肿病人非常适合。
补血养血，缓解水肿，益智补脑。
