歪头菜可以吃吗

歪头菜是可以吃的，歪头菜含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、B族维生素、维生素PP和矿物质钙、磷、钾、钠、硒、镁等营养成分，口感清爽脆嫩。

歪头菜的食疗价值

1、解痉止痛：歪头菜中含有芹菜素，具有解痉止痛和抗胃溃疡作用，可促进溃疡的愈合，治疗胃、十二指肠溃疡。

2、止咳化痰，平喘：歪头菜所含的木犀草成，对咳痰、喘症均有一定疗效。可用治急慢性支气管炎。

3、降胆固醇：歪头菜所含的木犀草成，能降低动脉胆固醇的含量，可作为高血压、冠心病患者的辅助食疗。

4、防癌抗癌：歪头菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强人体免疫功能，具有一定的抗肿瘤作用。