胰腺炎恢复期是可以吃蟹肉的，急性胰腺炎刚出院10天内不建议吃蟹肉。蟹肉介绍蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。蟹肉是用海蟹剥制而成，外型为长短不等的条状或块状，呈淡黄色。
蟹肉的营养价值
1、蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；
2、螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
蟹肉的食用功效
1、螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2、螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。
3、对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
