胰腺炎出院后能喝冲蛋花吗

胰腺炎朋友刚出院10-15天内是不建议喝冲蛋花的，主要是不能吃鸡蛋黄，蛋花脂肪含量较高。刚出院是可以吃鸡蛋白的。冲蛋花具有杀菌消炎的功效，若加适量食盐，效果更佳，可缓解口腔溃疡及咽喉肿痛。

冲蛋花的制作步骤

1、准备3个鸡蛋，打入干净的碗中，用打蛋器把鸡蛋黄和鸡蛋白充分的搅散，让它们均匀的混合在一起。

2、准备两勺淀粉，加少许水，搅拌成芡汁。锅中放入适量的水，水开以后把淀粉水倒入，一直搅拌到翻滚的状态。

3、水开以后就把火调成小火，打好的蛋液慢慢的倒入锅中，并不停地用勺子搅拌，这时候就可以过火了，避免蛋花煮老。

最后，喜欢吃甜的可以加一勺白砂糖，喜欢吃咸的就加盐、香菜、虾皮等食材来调味，味道鲜美，鸡蛋吃在嘴里滑滑的，特别的嫩，我家孩子都很喜欢。

鸡蛋 - 味甘，性平，无毒 ,归肺；脾；胃经

功效：归肺；脾；胃经

禁忌：高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。