胰腺炎可以吃红菜头吗

胰腺炎出院半个月以后是可以吃红菜头的，胰腺炎恢复期吃红菜头做法要清淡，红菜头富含糖分和矿物质，含有人体必须的多种维生素和氨基酸，是色味营养俱佳的蔬菜。

红菜头的食用功效

1、促进骨骼的发育：常吃甜菜对骨骼健康非常有帮助。

2、预防贫血：甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸，可以预防贫血，抗肿瘤，防止高血压、老年痴呆症的作用。

3、助消化：甜菜含大量的盐酸甜菜碱，可以给人体补充盐酸，这和胃壁释放的盐酸是一样的，对于帮助消化很有好处。

4、预防甲状腺：甜菜头中还含有碘的成分，对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。

5、防癌抗癌：甜菜头中硒的含量很高，硒是公认的抗癌元素。

6、降血压：甜菜头中钾的含量相当高，但钠的含量又很低，这对高血压患者是很有利的。