胰腺炎恢复期可以吃紫菜汤吗

胰腺炎恢复期出院半个月后是可以盒紫菜汤的，紫菜最大的功效就是可以消除腿部的水肿。紫菜的热量低，脂肪少，但是却含有大量的维生素及蛋白质。

紫菜的营养价值

紫菜属叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素 等含量紫菜蛋花汤居各种蔬菜之冠，故紫菜又有"营养宝库"的美称。蛋白质和氨基酸 紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%-28%，远远高于一般的蔬菜，人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。

与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%;硬脂酸含量较少，分别占2%;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪-亚油酸、亚麻酸含量较多，为10%--30%，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为"脑黄金"的二十碳五烯酸含量高达30%。

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