胰腺炎刚出院半个月内是不建议吃鳎目鱼的,鳎目鱼含有铜、磷、钾等丰富的矿物质,和丰富的蛋白质等物质。胰腺炎恢复期吃鳎目鱼做法要清淡。
1、提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、护发:含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。
3、健脑:含磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强记忆力,延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。
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