胆结石朋友是能吃藕的，藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。